CULTURA

Un altro fenomeno che inseriamo nella cultura, ma forse potrebbe stare anche nel folclore, è la presenza degli anziani in piazza e la loro quotidiana rievocazione di fatti e personaggi del paese. È proprio attraverso questo "insolito mezzo di comunicazione" che le nuove generazioni vengono a conoscenza della storia e delle tradizioni sarteanesi. Gli anziani si ritrovano abitualmente sulle panchine poste "suppelacosta" ovvero nella salita che collega le piazze "XXIV Giugno" e "Bargagli" (quest'ultima detta anche Piazza d'Armi). Alcuni di questi anziani particolarmente longevi e con notevole capacità mnemonica sono diventati leggendari; ogni epoca, ogni generazione ne annovera dei propri.
Festività ed eventi

L'ultima domenica di giugno in viale Europa c'è la fiera dell'estate, arrivata alla sua terza edizione nel 2007. Il 10 agosto la contrada di San Lorenzo per celebrare il proprio patrono organizza una fiera. L'11 novembre la contrada di San Martino per celebrare il proprio patrono organizza una fiera. Durante il periodo estivo le 5 contrade e l'arci caccia organizza feste durante i fine settimana nelle quali è possibile assaporare i prelibati cibi della nostra terra.
Le Chiese
Chiesa di San Francesco
Collegiata di San Lorenzo
Chiesa del Suffragio
Chiesa di San Martino in Foro
Pieve di Santa Vittoria
Cappella della Madonna dell'Uccellino
Cappella della Madonna del Mal di Capo
Chiesa di Sant' Alberto
Chiesa di Sant' Andrea (Castigliocello del Trinoro)
Abbazia della Santissima Trinità di Spineta